Whey Protein tozu nedir? Nasıl Yapılır?
Whey protein tozu yani peynir altı suyu proteini, peynir yaparken lordan ayrılan sütün sulu kısmı olan peynir altı suyundan elde edilen proteindir. Süt iki ana protein türü içerir: %80 kazein ve %20 whey. Whey (peynir altı suyu), sütün sulu kısmında bulunur. Peynir üretildiğinde, sütün yağlı kısımları pıhtılaşır ve peynir altı suyu bir yan ürün olarak ayrılır.
Eğer bir yoğurt kabını açıp üstünde sıvı yüzdüğünü gördüyseniz, bu peynir altı suyudur. Peynir üreticileri ticari değerini keşfetmeden önce bunu atarlardır.
Peynir altı suyu tek başına lezzetli bir ürün değildir. Bundan dolayı içeriğine aroma katılarak piyasaya sürülür.
Whey protein tozları, çok hızlı emilir ve genellikle egzersiz sonrasında tüketilir.
Whey protein tozu çoğu kişi için etkili bir şekilde kullanılabileceği iki temel yol vardır. Birincisi günlük alınan protein miktarını arttırmak ve ikincisi beslenme stratejisi olarak.
Diğer Protein tozu çeşitleri nelerdir?
3 Çeşit protein tozu vardır. Bunlar whey protein tozu yani peynir altı suyu, Kazein protein ve bitki protein tozları. Whey protein tozunu detaylıca incelemiştik.
Kazein protein, sütün bir diğer yan ürünüdür. Daha yavaş sindirilen bir proteindir. Bu protein genelde gece veya atıştırmalık olarak tüketilir.
Bitkisel protein tozları genellikle bezelye, soya ve pirinçten elde edilen protein kombinasyonudur. Bitkisel protein tozları genellikle yeni doku oluşturmak için gereken tüm temel amino asitleri içerecek şekilde çeşitli protein kaynaklarının bir kombinasyonunu içerir.
Protein tozuna ihtiyacın var mı?
Egzersiz yaptığımızda, kaslarımız amino asitleri serbest bırakmak için parçalanır ve yeni dokuyu yenilemek için kullanılır. Vücudumuzu pozitif bir protein dengesinde tutmak için protein tüketilmelidir. Protein tozlarından veya yiyeceklerden gelen protein burada devreye girer. Kas dokularını oluşturmaya ve onarmaya yardımcı olmak için egzersizden sonra protein tozuna ihtiyacın yoktur ancak proteine ihtiyacın vardır.
Antrenman sonrası yemek yiyemeyecekseniz ya da gün içerisinde almanız gereken protein miktarını tamamlayamıyorsanız. İşte burada protein tozları önemli bir rol oynamaktadır. Pratik ve hızlı bir şekilde bu eksikliğinizi protein tozundan karşılayabilirsiniz.
Protein tozunun Faydaları
- Antrenman sonrası hızlı ve pratik bir şekilde tüketilmesi ve hızlı emilimi sayesinde, antrenman sonrası oluşacak kas yıkımını önler.
- Diyet zamanında düşük kalori ve yüksek protein içeriğinden dolayı yağ yakımı için oluşturmamız gereken kalori açığı oluşturmamızda fayda sağlar.
- Protein tozu sayesinde beslenmemizi çeşitli tariflerle lezzetlendirebilir ve çeşitlendirebiliriz. Böylelikle sürdürülebilir bir diyet yapma imkanımız olur.
- Vegan bireyler için eksiksiz amino asit içeren bitkisel protein tozları sayesinde kas gelişimine katkı sağlar
Protein tozunun yerini alabilecek yüksek proteinli yiyecekler
- Tavuk
- Balık
- Dana eti
- Kuzu eti
- Yumurta
- Kabuklu deniz ürünleri
- Soya fasulyesi
- Tempeh/Tofu
